Επιδόρπιο κυδώνι με μαρμελάδα κυδώνι

1. Πρώτα κόβουμε το κυδώνι στη μέση, μετά κόβουμε την καρδιά από τη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Αφαιρούμε τις φλούδες και κόβουμε λίγο τον πάτο για να κάτσει στην κατσαρόλα.
3. Το βάζουμε σε μια επίπεδη κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να σκεπαστούν τα κυδώνια.
4. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, όταν μειωθεί λίγο το νερό, μοιράζουμε τη ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας.
5. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Μεταφέρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος και τοποθετούμε το ξεφλουδισμένο και τριμμένο κυδώνι στο ταψί από την άλλη πλευρά.
8. Ψήνουμε έτσι για 5 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
9. Προσθέτουμε το νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
10. Γεμίζουμε τα μισά κυδώνια με αυτή τη μαρμελάδα και μετά μπορούμε να διακοσμήσουμε με κρέμα, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης και σπόρους ροδιού της αρεσκείας μας. Καλή όρεξη

Επιδόρπιο κυδώνι με μαρμελάδα κυδώνι Συνταγή με φωτογραφία