ζουμερά κεφτεδάκια

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το σιμιγδάλι.
2. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το ζυμώσουμε, κάνουμε μικρούς κύκλους και τα απλώνουμε σε κεφτεδάκια σε αλευρωμένο ταψί.
3. Το κόλπο εδώ είναι να κουνάτε το τηγάνι από καιρό σε καιρό και να αλευρώνετε όλους τους κεφτέδες με αλεύρι.
4. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στην κατάψυξη σε ένα ταψί και τα αφήνουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες.
6. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Τηγανίζουμε με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
8. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες στο μέγεθος των κεφτεδών που τυλίγουμε.
9. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας πάνω στο ελαφρά καβουρδισμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να εξαφανιστεί η ωμή γεύση του ντοματοπελτέ.
10. Προσθέστε τις πατάτες και περιμένετε να ψηθούν για 10 λεπτά.
11. Προσθέστε νερό μέχρι να περάσει από 2-3 δάχτυλα.
12. Βράζουμε για 25 λεπτά με έξι κλειστά ανοιχτά δοχεία.
13. Στο μεταξύ βγάζετε τα κεφτεδάκια από την κατάψυξη και τα προσθέτετε λίγο-λίγο.
14. Το ψήνουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφού το ακούσουμε είναι έτοιμο για σερβίρισμα ???????♥️???????.

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια με φωτογραφία