κέικ τιραμισού

1. Αρχικά ετοιμάζετε το κέικ, βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα χτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα.
4. Όταν ανακατευτούν καλά τα υλικά, το αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα, αν όχι, σε σφιγκτήρες ή άλλες φόρμες για κέικ.
5. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
6. Αφού ψήσετε το κέικ, το αφήνετε να κρυώσει λίγο.
7. Βάζουμε όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από το λαμπνέ στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
8. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Ανακατεύουμε συνεχώς σε αυτό το στάδιο.
9. Όταν ψηθεί η πουτίγκα μας την αφήνουμε να κρυώσει.
10. Προσθέστε το τυρί labneh ή τη σαντιγί στην κρυωμένη πουτίγκα και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
11. Διαλύουμε το χλιαρό νερό και τον καφέ στο κέικ που αφήνουμε να κρυώσει και το περιχύνουμε σε όλο το κέικ.
12. Το περιχύνουμε με την πουτίγκα και κάνουμε ένα επίπεδο σχήμα.
13. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω κακάο για να το διακοσμήσουμε. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού το διατηρήσουμε στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες. Καλή όρεξη ????☺️.

Συνταγή για κέικ τιραμισού με φωτογραφία