Λαχταριστή σφολιάτα φράουλας

1. Αφού περιμένετε 7-8 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε τη σφολιάτα σε δύο ίσα μέρη.
2. Τρυπάμε τις κορυφές με ένα πιρούνι και τις βάζουμε σε λαδόκολλα.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με λίγα καλάμια μέχρι να έχει την υφή πουτίγκας.
5. Πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Βγάζουμε τη σφολιάτα από το φούρνο και τοποθετούμε στη μέση την πουτίγκα και την μπανάνα.
7. Τοποθετούμε πάνω του το κομμάτι που χωρίσαμε.
8. Αντικαταστήστε την πουτίγκα και αντικαταστήστε το ξεχωριστό κομμάτι σφολιάτας.
9. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, διακοσμούμε με φράουλες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Λαχταριστή συνταγή σφολιάτας φράουλας με φωτογραφία