Πικάντικο προφιτερόλ

1. Βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας εκτός από τη σαντιγί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και χτυπάμε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
2. Όταν πήξει η κρέμα, σβήνουμε τη φωτιά και τυλίγουμε μια μεμβράνη πάνω από την κρέμα και την αποθηκεύουμε στο ντουλάπι.
3. Το ελαστικό φιλμ πρέπει να αγγίζει την κρέμα – αυτό είναι σημαντικό για να μην στεγνώσει η κορυφή!
4. Η κρέμα πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τη σαντιγί και μισό ποτήρι νερό και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
5. Προσθέστε τα μπισκότα γατόγλωσσας, τα χώρισα στα 4.
6. Ανακατεύουμε καλά και αν θέλουμε ρίχνουμε την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει στα μπολ ή σε δόσεις και λειαίνουμε από πάνω.
7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας και τη ρίχνουμε στο έτοιμο δοχείο.
8. Και διακοσμήστε όπως θέλετε. Σημείωση: η κρέμα πρέπει να κρυώσει εντελώς, διαφορετικά θα λιώσει στο μπισκότο και δεν θα έχει ευχάριστη γεύση. Απολαύστε όσοι προσπαθήσετε, τα λέμε στα σχόλια ????.

Sipıdık Προφιτερόλ Συνταγή με φωτογραφία