Πράσα γεμιστά με κιμά

1. Αρχικά κόβετε τα πράσα στα 3, τα πλένετε και τα βάζετε να βράσουν σε κατσαρόλα γεμάτη νερό, προσέχετε να μην λιώσουν, μπορείτε να τα πάρετε 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
2. Για τη γέμιση, παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι και προσθέτουμε το λάδι.
3. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
5. Προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και σβήνουμε.
6. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, βάζουμε 1 κουταλάκι από τη γέμιση πάνω από τα φύλλα του πράσου και τα τυλίγουμε σε ρολό.
7. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας.
8. Αν έχει τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, προσθέτουμε τη σάλτσα από πάνω και προσθέτουμε νερό όσο να τη σκεπάζει και τη ψήνουμε σιγά σιγά σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.

Πράσο γεμιστό με κιμά Συνταγή με φωτογραφία