Το Χουνκάρ με κιμά άρεσε

1. Κάνουμε τρύπες στις μελιτζάνες και τις ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
2. Βάλτε τις ψημένες μελιτζάνες σε ένα μπολ και φροντίστε να ξεκολλήσουν εύκολα τα κελύφη τους.
3. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τις φλούδες.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι το σκόρδο να γίνει ροζ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, το πιπέρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
7. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι για γεύση. Προσθέστε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και τηγανίστε μέχρι να μυρίσει.
8. Προσθέτουμε από πάνω τις καθαρισμένες μελιτζάνες. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα.
9. Τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
10. Μπορείτε να βάλετε κιμά στον αγαπημένο σας και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Hünkar Begendi με κιμά