υγρό κέικ

1. Αφού χτυπηθούν καλά τα αυγά και η ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο και χτυπάμε ξανά.
2. Κρατήστε 1 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα για να μουλιάσει το κέικ αργότερα.
3. Η ζύμη του κέικ σχηματίζεται ανακατεύοντας το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι με το υπόλοιπο μείγμα.
4. Το αδειάζουμε στο λαδωμένο μπορντό και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
5. Παίρνουμε το μείγμα που κρατήσαμε για το καπάκι, σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα και βράζουμε για 5 λεπτά.
6. Αφού βγει το κέικ από τον φούρνο στην πρώτη θερμοκρασία, κόβεται σε φέτες και περιχύνεται με τη σάλτσα που ζεσταίνει σταδιακά.
7. Για να απορροφήσει καλά το κέικ τη σάλτσα πρέπει να σταθεί 2-3 ώρες.

Σημείωση: Μαγειρεύω από κάτω για να φουσκώσει καλά το κέικ.

Συνταγή υγρού κέικ με φωτογραφία