Φρέσκο ​​κέικ Corn Flake

Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια. Βάζουμε στο μπολ τη μισή ποσότητα ζάχαρης που δίνουμε στο ασπράδι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Όταν αναποδογυρίζουμε το δοχείο, θα πρέπει να έχει συνοχή που να μην ρέει. (Ψιθυρίζει περίπου 10 λεπτά).

Στο άλλο μπολ, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το λάδι και 3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό στον κρόκο του αυγού και χτυπήστε. Μέχρι να ασπρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και χτυπάμε ξανά με ένα μίξερ.
Στη συνέχεια, με τα χέρια σας, όχι με το μίξερ, προσθέστε σταδιακά το αφρώδες ασπράδι στο μείγμα των κρόκων του αυγού. (με κινήσεις από έξω προς τα μέσα).
Λαδώνουμε το δοχείο μας και περιχύνουμε το μείγμα μας με μαργαρίνη ή βούτυρο. (Χρησιμοποίησα μια στρογγυλή φόρμα για κέικ που κλειδώνει)
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, ψήνουμε για 25 λεπτά, κλείνουμε τον φούρνο χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου και ξεκουράζουμε μέσα για 10 λεπτά.

Προετοιμασία της κρέμας;

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, στο μάτι της κουζίνας, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Καλύψτε το επάνω μέρος με λαδόκολλα ή μια σακούλα κατάψυξης για να αποφύγετε το σχηματισμό κρούστας. Περιμένετε να κρυώσει. (Χρησιμοποιώ λαδόκολλα, όχι κατευθείαν στην κατσαρόλα, το σκεπάζω με πουτίγκα ακριβώς)

Αφαιρούμε τον κόκκο από το rondo. (Χρησιμοποιούσα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες)

Χωρίζουμε το ξεκουρασμένο μας παντεσπάνι (σαν παντεσπάνι) στα δύο και βάζουμε τη μισή πουτίγκα. Κόβουμε τις μπανάνες και τις τοποθετούμε. Από πάνω πασπαλίζουμε τα μισά δημητριακά. Στη συνέχεια τοποθετούμε την άλλη στρώση του κέικ μας και προσθέτουμε την υπόλοιπη πουτίγκα για να μην βγει στα πλαϊνά. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα δημητριακά και τα αφήνουμε στο ψυγείο.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε ένα ελαφρύ και όμορφο κέικ.
Τα λέμε. Μείνετε ευτυχισμένοι!

Καλή όρεξη ????

Συνταγή κορν φλέικς και φρέσκο ​​κέικ με φωτογραφία