ψημένη πουτίγκα

1. Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε με δύο ποτήρια νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Από την άλλη, ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη στη φωτιά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτουμε τη βανίλια.
3. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι.
4. Ανακατεύουμε το άμυλο με 1 ποτήρι νερό και το προσθέτουμε γρήγορα.
5. Όταν πάρει βράση, το σβήνετε και το χωρίζετε σε κατσαρόλες.
6. Βάζουμε κρύο νερό στο ταψί, το βάζουμε στο φούρνο και το σβήνουμε όταν πάρει το επιθυμητό χρώμα.

Το κόλπο είναι: αφήνουμε το νερό που προσθέτουμε στο τηγάνι να είναι κρύο. Ο στόχος είναι να αποφευχθεί η εξάτμιση και να εξομαλυνθεί η συνοχή.
Καλή όρεξη μείνετε με αγάπη ???????☘️

Συνταγή ψημένου ρυζόγαλου με φωτογραφία